Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Benim Dünyam Fasulye Ezmesi Tarifi ile sizlerle!
Fasulye Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr kırmızı fasulye
- 200 gr ceviz
- 3-4 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- öğütülmüş kişniş tohumları
- kırmızı biber
- 150 gr yumuşamış tereyağı
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Fasulyeleri yıkayın ve bir gece soğuk suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp üzerine tatlı su dökün, yumuşayınca kaynatın. |
|
2
Tamamlamak
|
Fasulyelerin haşlandığı sudan 1 su bardağı ayırın. Gerisini filtreleyin, ihtiyacınız olmayacak. Fasulye, ceviz, baharat, sarımsak ve tuzu homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcıda öğütün. Kuru ise, ayrılmış fasulye suyundan biraz ekleyin. |
|
3
Tamamlamak
|
Elde edilen püreyi streç film üzerine 1 cm kalınlığında yayın. Üzerine yumuşamış tereyağını eşit şekilde yayın. Bir film yardımıyla rulet gibi yuvarlayın. Streç filme sarıp buzdolabında 2 saat bekletin. |
