Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından İldirella The Cook Kafkas Kebabı Tarifi ile sizlerle.
Kafkas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 400 g kırmızı et
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı yoğurt
Servis için,
- 500 g patates
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sarımsaklı süzme yoğurt
Sos için; Sıvı yağ ve pul biber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Etlerimizi küçük, kuşbaşı gibi kesiyoruz .Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz.En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Marinelenmiş etlerimizi,yayvan ve derin bir teflona alıp,2 su bardağı sıcak su ekleyip,kısık ateşte pişiriyoruz.Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Etlerimiz pişerken patateslerimizi rendeleyip suyunu iyice süzüyoruz sonra Kızartıyoruz. |
