Fırında Çipura

Name: Fırında Çipura
Yield: 2-4

2 Kişilik
Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Elif’in Denemeleri Fırında Çipura Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.

Fırında Çipura Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

3 tane çipura (siz kişi sayınıza göre belirleyin)
3 orta boy patates
2 orta boy soğan
Sosu için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
3-4 ddefne yaprağı

Adımlar

Tamamlamak

Balıkların iyice suyu süzülsün hatta kağıt havlu ile fazla suyunu alabilirsiniz. Balıkların her iki tarafına da bıçakla 3-4 çizik atın.sonra içini dışını güzelce tuzlayın.
Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
Tepsiye yağlı kağıt serin. Hazırladınız sosla balıkların içini dışını fırça yardımıyla iyice soslayın fırın tepsisine yerleştirin.
Patatesleri yarım ay şeklinde büyük büyük doğrayın sos kaldıysa üzerine döküp harmanlayın kalmadıysa hafif zeytinyağı ve tuz gezdirin

Tamamlamak

Balıkların yanında kalan boşluklara patatesleri yerleştirin soğanları büyük büyük dilimleyin onları da yerleştirin.
İnce limon dilimlerini balıkların üzerine koyun. 3-4 Defne yaprağını da koyduktan sonra hafif ıslatılmış yağlı kağıt ile tepsinin üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ilk 15 dakikayı üzeri kapalı olarak pişirdim daha sonra üzerine açın kızarana kadar pişirmeye devam edin yaklaşık 35-40 dakikada pişiyor.
Tabii siz bu esnada kontrollü olarak süreyi ayarlarsınız.