Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Yaşam Pare Fırında Patates Oturtması Tarifi ile sizlerle!
Fırında Patates Oturtması Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet ortaboy patates(Patatesiniz büyükse 3-4 adet de yeterli olur.)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 500 gr dana kıyma ( orta yağlı bir kıyma olmalı )
- 2 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- karabiber
- kimyon
- kırmızı pul biber
- Kekik
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Patatesleri soyup ince yuvarlak halinde doğrayın üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı biraz tuz biraz karabiber atıp karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine çok üst üste gelmeyecek şekilde dizin önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 15 dk pişirin. |
|
2
Tamamlamak
|
Kıymalı harç için ; kıymayı kalan zeytinyağı ve tereyağı ile birlikte ocağa alın ve kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince soğan ve sarımsağını da ekleyip kavurun. Salçayı biberleri ve küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağın altını kısıp tüm baharatları ekleyin 5 dk da kısık ateşte pişsin. Ardından ocaktan alın. |
|
3
Tamamlamak
|
Oturtmayı yapacağımız borcamı yağlayın ve patatesleri tek sıra dizin üzerine harcın tamamını ilave edin ve yayın. Üzerine ikinci kat patatesleri de yayın. En son üzerine kaşar rendesi serpip güzelce yayın. İlk önce 180 derecede fanlı fırında 10 dk sonra ızgara ayarına alıp 7-8 dk daha pişirin üzeri kızarmışsa fırından alabilirsiniz. Deneyeceklere afiyetler olsun |
