Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Mutfakta Bir Sen Varsın Kazandibi Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz
Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 Litre süt
- 2,5 su bardağı şeker
Sübyesi için;
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
- 1,5 su bardağı su
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1İlk önce sütü ve şekeri tencereye koyalım ve karıştıralım. Ocağın üzerine koyalım sürekli çırparak pişirelim. Çırpmayı bırakırsak dibi tutar. Kaynayınca diğer yandan sübyesini hazırlayalım. Hiç topak kalmayacak şekilde sübyeyi çırpalım. Azar azar kaynayan tencereye dökelim ve çırpmaya devam edelim. Bu şekilde 5 dakika kadar kaynatarak pişirelim |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Tepsimize çok çok az sıvıyağ sürelim. Üzerine az az pudra şekeri serpelim. Tepsiyi ocağa koyalım. Pudra şekerini çevire çevire eritelim. Sonrasında 5-6 kepçe muhallebiden tepsiye dökelim. Her bir köşeyi sırayla çevirerek pişirelim. Pişip pişmediğini anlamak için spatula yardımıyla ileri geri hareketler yapabilirsiniz. Ama bunu yaparken altta kızaran kısmı kazımamaya özen gösterelim |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3İstediğiniz oranda alt tabakayı kızartabilirsiniz. Kızartma işlemi ortalama 20 dakika kadar sürüyor. Tepsimizin kızartma işlemi bitikten sonra kalan muhallebiyi 5 dakika mikserle iyice çırpalım ve sıcak sıcak tepsiye dökelim. 1 gün buzdolabında bekletelim |
