Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Mutfakta Bir Sen Varsın Kruvasan Poğaça Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta ( sarısı üzerine sürülecek)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 6 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim)
Arası için 150 gr tereyağ ( oda sıcaklığında olmalı)
Bizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1İlk önce mayayı, şekeri, ılık sütü ve ılık suyu kaseye koyalım. Sonrasında yumurta beyazlarını ve sıvıyağı ekleyelim. En son un ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.( unu kontrollü ekleyelim) Hamuru mayalamaya bırakalım. Mayalanan hamurun maya kokusu çıksın diye biraz yoğuralım ve 10 beze yapalım. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açalım. Aralarına tereyağı sürerek servis tabağına dizelim. Poşete geçirip buzlukta yarım saat bekletelim. Böylece daha çıtır ve lezzetli kruvasanlarımız olacaktır. (Buzlukta yer yoksa buzdolabında 1 saat bekletelim) |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Buzluktan çıkardığımız hamuru büyütebildiğimiz kadar büyütelim. Alt kısmına un serpip ters çevirelim. Pürüzsüz kısmı alta gelmeli. Ben 16 dilim çıkardım. Siz istediğiniz sayıda dilim elde edebilirsiniz. Kenarlarına çizik atıp şekil verelim. Kruvasan şekli verirken hamuru çeke çeke saralım |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Kruvasanları tepsiye dizelim ve yarım saat tepsi mayası verelim. (Tepsi mayası muhakkak verelim) |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Yumurta sarılarına 1 yemek kaşığı süt ekleyip üzerlerine süreli. Önceden ısıttığımız fırında alt üst ayarda 200 derecede 20 dakika kadar pişirelim. Sonrasında ayarı 180 dereceye düşürüp 5 dakika daha pişirelim Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml |
