Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aybilge Mutfak Mor Soğanlı Nohutlu Meze Tarifi ile sizlerle.
Mor Soğanlı Nohutlu Meze Tarifi İçin Malzemeler
•3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
•Yarım çay kaşığı kimyon
•Yarım çay kaşığı tuz
Taban için bunları karıştırıyoruz. Tabağa yayıyoruz. (İsterseniz birazcık ceviz de eklenebilir 🤤)
•1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
•1 tatlı kaşığı salça
•Karabiber, pulbiber
•3-4 yemek kaşığı zeytinyağı•1 tatlı kaşığı kuru nane
•1 yemek kaşığı tereyağı
•1 çay kaşığı zeytinyağı
•Yarım mor soğan
•4-5 dal maydanoz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Haşlanmış nohutları zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz, hemen ardına salçayı ekliyoruz kavuruyoruz. Baharatları serpiyoruz. Pişirdiğimiz nohutları yoğurt tabanın üstüne yayıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Tereyağını zeytinyağı ile eritip naneyi içine atıp kızdırıyoruz. Nohutların üstüne gezdiriyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
İnce ince doğradığımız soğan ve maydanozları sırasıyla mezenin üzerine serpiyoruz. Afiyet olsun. |
