Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Oklava Tatlısı Tarifi!
Oklava Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardagı süt
- 1 çay bardagı sıvı yag
- 1 çay bardagı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 kabartma tozu
- Aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak hamur olacak)
Açmak için; Nişasta
Arası için; Çekilmiş ceviz
Pişmeden önce üzerine dökmek için; 2 kepçeden biraz az sıvı yag
Şerbeti için;
- 2 su bardagı şeker
- 1,5 su bardagı su
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Uygun bir kabın içine yoğurt,süt,sıvı yag,yumurta ve kabartma tozunu alalım ve karıştıralım.Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Daha sonra yoğurdugumuz hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım ve nişastaya bulayalım.üzerini kapalım 30-40 dakika kadar dinlendirelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Dinlenen hamurumuzu nişasta yardımı ile açalım.İncecik açtığımız yufkamızın içine çekilmiş cevizden serpelim ve oklavaya saralım.Oklavaya sardığımız yufkayı iki tarafından elimizle büzelim ve tepsiye alalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Biten tatlımızın üzerine sıvı yağı iyice ısıtıp her yerine gezdirelim.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişelim.Pişen tatlımızı çıkaralım soğumaya bırakalım.Bizde şerbetimizi hazırlayalım.Tatlı soguk şerbet ılık olacak şekilde ayarlayalım ve tatlımızn her yerine geleck şekilde dökelim.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun |
