Pancar Tarator

Pancarların kabuklarını soyup biraz su ekleyip kaynatıyoruz.
Yumuşadıktan sonra ocağı kapatıyoruz (yaklaşık yarim saat kaynatın)..
Rendeliyoruz.

Yoğurt,sarımsak,mayonez ve tuzu karıştırıyoruz,pancarlari ilave ediyoruz ve birlikte harmanlıyoruz..
Ben mayonez koymadım öyle de çok güzel oluyor..
Icerisine iri parçalar halinde doğranmış cevizi ekleyip zeytinyağını da koyup karıştırıyoruz..
Bu kadar kolay ve lezzetli...