Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Patatesli Midye Börek Tarifi!
Patatesli Midye Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet yufkaSosu için;
- 1 su bardagı sıvı yag
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirkeİç harcı için;
- 1 adet soğan
- 4 adet patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber,tuz,pul biber,karabiber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Uygun bi tava içerisine sıvı yağı alalım küçük küçük doğradıgımız soğanları alalım pembeleşene kadar kavuralım üzerine rendelediğimiz patatesleri,tuzu ve baharatlarını ekleyelim 5 dakika kısık ateşte devamlı karıştırarak kavuralım.Daha sonra uygun bi kap içerisine sos malzemelerini alalım ve iyice karıştıralım. |
|
2
Tamamlamak
|
Yufkalarımızı dörde bölelim her yerine gelecek şekilde sostan sürelim parmağımızla yufkanın sivri ucundan geniş kısmına doğru yavaş yavaş büzdürelim ve kelebek şekli verelim. Kenarda kalan kanat kısımlarını üst üste gelecek şekilde lale şeklinde ortada birleştirelim. |
|
3
Tamamlamak
|
Birleştirilen yere patatesli harcımızı bırakalım kenarlarını hafif içe doğru katlayarak kapatalım ve sigara böreği sarar gibi saralım, böreğimizi ters çevirelim. |
