Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Leyloş’un Mutfağından Pofidik Poğaça Tarifi!
Pofidik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 8-9 su bardağı un
İç harcı için Beyaz peynir, Kaşar peyniri
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Süt, suyu yoğurma kabına döküp, şeker ve mayayı içinde eritiyoruz. Sıvıyağı ilave ediyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dk mayalıyoruz. Mayalama işi bittikten sonra poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz. Üstünü kapatıp 15 dk daha dinlendiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 185 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. |
