Chicken Burger

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Kendi Dünyasınca Tavuk Burger Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

Un (hafif ele yapışacak kıvamda olmalı)
Un (hafif ele yapışacak kıvamda olmalı)
Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı, Yarım çay kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Yarım kilo tavuk bonfile
Yarım kilo derisiz kemiksiz incik
2 diş sarımsak
2 ince dal taze soğan
2 tatlı kaşığına yakın tuz fazla tepeleme olmasın
1 çay kaşığı dolusu köri
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Cheddar peyniri
Ketçap, mayonez

Hamburger Ekmeği için;

3 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker

Bulamak için; 2 adet yumurta, un, Corn flekes

Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı, Yarım çay kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Adımlar

1 Tamamlamak	Adım 1 Ekmek için olan tüm malzemeyi güzelce yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur elde edelim. 10 dakika boyunca hamuru iyice yoğuralım. Streçleyip 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp şekillendirelim. Yağlı kağıt serli tepsiye dizelim. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım. Yumurta sarısı pekmez ve sıvıyağ karıştırıp sürelim susam serpip 170 derecelik ısıtılmış fırına gönderelim. Kızardığında fırından alıp üzerine nemli bez örtelim.
2 Tamamlamak	Adım 2 Tavuk için Tavukları ayıklayıp temizleyelim. Rondodan geçirelim. İyice çekilmiş olsunlar. Tavukları bir kaba alıp içine, ezilmiş sarımsak, tuz, baharatlar ve minik doğranmış taze soğanları ekleyip yoğuralım. Ekmek büyüklüğünden 1 cm yüksekliğinde köfteler hazırlayalım. Önce un sonra çırpılmış yumurta ve son olarak ufalanmış corn flekese bulayıp kızgın yağda kızartalım. Ocak fazla açık olmasın ki içleri de güzel pişsin ve iyice kızartalım.
3 Tamamlamak	Adım 3 En son alırken üzerlerine cheddar peyniri koyalım eriyince ocaktan alalım. Ekmeklerin içlerini kızartıp mayonez sürdüm köfteleri yerleştirip ketçap mayonez sıktım ve ekmeği kapattım. Dilediğiniz şekilde hamburgerinizi tamamlayabilirsiniz. Dilerseniz domates, marul, turşu, karamelize soğan her şeyi ilave edebilirsiniz ama bu hali bile çok çok iyiydi.